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西班牙美食菜谱分享

[摘要]很多小伙伴对西班牙感兴趣,可能是因为想要出国留学,再或者想要到西班牙感受当地的文化特色,当然不得不提的,就是西班牙的美食了。那么,今天小编就为大家分享,加泰罗尼亚焦糖牛奶蛋糊做法。

  很多小伙伴对西班牙感兴趣,可能是因为想要出国留学,再或者想要到西班牙感受当地的文化特色,当然不得不提的,就是西班牙的美食了。那么,今天小编就为大家分享,加泰罗尼亚焦糖牛奶蛋糊做法。


西班牙美食菜谱分享


  西语美食DIY:加泰罗尼亚焦糖牛奶蛋糊

  CREMA CATALANA

  加泰罗尼亚焦糖牛奶蛋糊

  INGREDIENTES

  原料

  1 litro de leche /

  1公升牛奶

  6 yemas de huevo /

  6个蛋黄

  250 gr. de azúcar /

  250克白糖

  1 cucharada de maicena /

  1汤匙玉米淀粉

  1 rama de canela /

  1块肉桂

  Piel de limón /

  柠檬皮

  PALA CORTEZA DE CAMELO /

  制作焦糖原料

  4 cucharadas de azúcar /

  4汤匙白糖

  ELABOLACIóN

  制作方法

  Hervir la leche con la rama de canela y la piel de limón. Batir las yemas con el azúcar y la maicena en un cazo de base gruesa y ltrar sobre la leche hirviendo sin

  dejar de remover la mezcla. Calentar a fuego fuerte y remover hasta espesar sin permitir que rompa a hervir. Retirar del fuego y remover ocasionalmente mientras

  se enfría. Distribuir la crema en cuencos individuales resistentes a altas temperaturas. Espolvorear las 4 cucharadas de azúcar y colocar los cuencos en un gratinador

  para caramelizar el azúcar. Este último proceso puede realizarse también utilizando un soplete de cocina.

  将肉桂和柠檬皮放入牛奶中,将牛奶沸煮。将蛋黄、白糖和玉米淀粉放入厚底锅中打散,倒入滤去肉桂和柠檬皮的牛奶,并持续搅拌。

  用大火加热,持续搅拌,保持不煮沸的状态,直至混合物变得浓稠。将锅从火上移开,不时的搅拌一下,直至冷却。

  将做好的牛奶蛋糊分盘放入耐热的盘中。将4汤匙白糖撒在蛋糊上,并将蛋糊放入加热好的烤箱中,直至白糖成为焦糖。也可以使用厨房用煤气喷枪制作焦糖。

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  以上就是小编为大家介绍的西班牙美食的菜谱了,怎么样,看过以后是不是也想尝试一下,品尝西班牙美食呢?当然,西班牙还有很多有趣的特色文化,如果你也想要亲身体会,就得好好学习西语了。

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